La Asociación de Criadores de Búfalo se alistó para un emocionante evento que deleitó a los amantes de la carne de búfalo. La «Noche Bufalera» se llevó a cabo del Cebú y contó con una exquisita degustación de productos elaborados a base de carne de búfalo. Rodrigo Molina, miembro destacado de la asociación, destacó la importancia de promover las bondades de la carne y la leche de búfalo, así como el manejo adecuado de estos animales en los campos bolivianos.

La asociación está trabajando arduamente para garantizar una muestra representativa de la producción de búfalos de distintas regiones de Bolivia en este evento. Molina enfatizó: «Queremos llegar a la mayor cantidad de productores para que conozcan las bondades de esta raza, del manejo y aprovechamiento en los campos».

El búfalo se ha convertido en un aliado valioso en la ganadería boliviana, ya que su sistema digestivo es capaz de descomponer la fibra dura y convertirla en carne y leche de alta calidad. Además, son animales rústicos y dóciles, lo que facilita su manejo. Su alta tasa de fertilidad, con un 95% de preñez en el campo, agrega un valor significativo a la industria ganadera.

Además de la «Noche Bufalera», Bolivia ha sido elegida como el país anfitrión para el primer simposio de búfalo en América, programado para el año 2025. Este evento, el segundo en importancia después de un congreso, servirá como un puente de unión entre todas las asociaciones de criadores de búfalos. Se espera que este simposio fomente el aprendizaje, la amistad y la colaboración, marcando un hito en el desarrollo de la Asociación de Criadores de Búfalo en el país.

El presidente de Fegasacruz, Adrián Castedo, subrayó la importancia de las instituciones en la promoción y protección del trabajo hacia el futuro. Destacó el potencial de Bolivia como productor y exportador de carne de búfalo, tomando el ejemplo de Uruguay, que exporta el 80% de su producción. Castedo también señaló el aumento del valor de la leche de búfalo a nivel mundial como una oportunidad para el crecimiento de la industria.

En un mensaje de unidad y colaboración, el presidente de la Cámara Agropecuaria del Oriente (CAO), el Ing. José Luis Farah, destacó que pedir ayuda es un signo de fortaleza, ya que tanto quien pide como quien brinda aprenden en el proceso. Juntos, se pueden evitar errores y avanzar hacia un futuro más prometedor para la ganadería de búfalos en Bolivia