La Universidad Mayor de San Simón (UMSS) ha tomado la iniciativa en la investigación de la productividad lechera de los búfalos en la región de Cochabamba, mientras trabaja en la expansión de su cría a nuevas áreas del país. Con un enfoque pionero, la UMSS está evaluando la capacidad de los búfalos para adaptarse a las condiciones locales y su potencial para convertirse en una fuente sostenible de leche en zonas específicas de Cochabamba.
Efraín Chacón Condori, docente de la UMSS y criador de búfalos en el Chapare, destacó la relevancia de estos estudios, afirmando que la universidad participará en el próximo Simposio de Búfalos de las Américas y Europa, programado para septiembre de 2025 en Bolivia. Este evento internacional será una oportunidad clave para promover la ganadería bufalina en el país y subrayar las ventajas del búfalo, un animal que se cría a bajo costo en comparación con otros tipos de ganado, lo que lo convierte en una opción atractiva para los ganaderos.
“La UMSS cuenta con un hato de 153 unidades bufalinas, y estamos trabajando con búfalos a pastoreo para la producción de leche y carne, ambos con un alto valor nutricional. La universidad lleva 40 años en este campo, y también estamos apoyando a ASOCRIABUF”, explicó Chacón.
Además, resaltó el compromiso de la universidad con la promoción de la cría de búfalos, especialmente en las riberas de los ríos y en áreas donde la agricultura no es viable pero sí lo es la ganadería. Chacón subrayó la importancia de que los productores locales adopten esta alternativa ganadera, que podría transformar la producción en zonas donde otras formas de ganadería son menos efectivas.
Finalmente, Chacón anunció que la UMSS estará presente en Expocruz 2024, representando a la universidad y observando los primeros juzgamientos de ganado bufalino en este evento. Asimismo, mencionó que la universidad está explorando la posibilidad de expandir la cría de búfalos a las zonas de los Valles, con el objetivo de seguir diversificando y fortaleciendo la ganadería en Bolivia.
