El precio del ganado gordo para faena empezó a mostrar señales de recuperación en la última semana para las plazas de la región, a excepción de Uruguay donde el valor promedio continúa con tendencia alcista.

El índice del Novillo Mercosur que elabora la consultora Faxcarne y contempla a Brasil, Argentina, Uruguay y Paraguay cortó una racha negativa de más de un mes y marcó una suba de 8 centavos de dólar por kilo carcasa.

La recuperación más significativa se dio en Brasil, donde a la suba de 2,3% en el valor medio de los machos a faena en los principales estados exportadores se le sumó una valorización del real de 1,6%. Con ello, el boi gordo subió 11 centavos en la semana a US$ 3,00 el kilo carcasa.

Argentina no le quedó en zaga; el novillo de exportación aumentó 16 centavos a US$ 4,22 el kilo carcasa, teniendo en cuenta el tipo de cambio oficial y agregándole el impuesto de 9% a la exportación de carne.

En Paraguay las favorables condiciones forrajeras y las necesidades de la industria para hacer frente a la demanda para la exportación a Israel hizo subir entre 5 y 10 centavos la referencia del macho a faena a US$ 3,20 el kilo.

Lo contrario sucedió en Uruguay, donde el fuerte peso del mercado chino imprime una gran presión a la baja sobre los precios. El novillo especial perdió 15 centavos en la semana a US$ 3,75 el kilo.