Con el crecimiento exponencial de las exportaciones de carne bovina en los últimos cinco años, Bolivia se posiciona entre los principales exportadores mundiales del producto.

Aunque las ventas no alcanzan los niveles de países como Brasil, que en 2023 exportó por un valor de $8,533 millones, o Argentina, cuyas ventas llegaron a $1,938 millones en el mismo año, Bolivia ha multiplicado casi por seis sus envíos de carne al mercado externo entre 2019 y 2023.

Según datos del Centro de Comercio Internacional (ITC), operado por la ONU y la OMC, Brasil lidera las ventas globales de carne bovina. Argentina, Uruguay y Paraguay también figuran en el ranking de los 10 mayores exportadores de este alimento. Bolivia, por su parte, ocupa la posición 22 a nivel mundial y el quinto lugar en Sudamérica, según los datos del ITC procesados por La Razón.

MERCADOS

El principal mercado para las exportaciones bolivianas de carne vacuna es China, seguido por Hong Kong, Ecuador y Perú, según datos del Instituto Nacional de Estadística (INE).

Gary Rodríguez, gerente del Instituto Boliviano de Comercio Exterior (IBCE), destacó que la carne bovina y sus derivados han llegado a una docena de países, con China y Hong Kong como los principales destinos en Asia, y Perú y Ecuador en América. Otros destinos incluyen Congo, Malasia, Ghana, Rusia, Costa de Marfil, Gabón, Paraguay, Angola, Guinea, Brasil y Liberia.

China se ha consolidado como el principal destino para las exportaciones de carne boliviana. Desde 2019, los envíos a este mercado han crecido de manera exponencial, según datos oficiales.