El director de Tardáguila Agromercados, Rafael Tardáguila, proporcionó un análisis detallado de las perspectivas del mercado internacional de la carne bovina para el año 2024 durante una entrevista con Valor Agro. Sus evaluaciones se basaron en los resultados observados en el año 2023, donde destacó que el último trimestre del año mostró precios relativamente estables en los valores medios de exportación de la región hacia el resto del mundo.

Tardáguila hizo hincapié en la continua vinculación del complejo cárnico con la demanda de China, una nación que ha estado alternando entre semanas de demanda firme y presión a la baja. Esta presión a la baja ha sido persistente desde el inicio del año, y los exportadores brasileños cuentan con suficientes productos para aceptar algunas cotizaciones más bajas dentro del marco de estabilidad que ha predominado en las últimas semanas o en los últimos tres o cuatro meses.

En referencia a la situación actual, Tardáguila señaló: “Todavía argumentan los chinos un volumen alto de stock de carne vacuna importada, mencionando alrededor de 1.000.000 de toneladas. Otro argumento que manejan es la expectativa de un aumento en el potencial de oferta desde algunos proveedores clave como Brasil, donde esta semana se realizarán auditorías en las plantas frigoríficas. Los importadores esperan un aumento en la cantidad de industrias habilitadas en Brasil, lo que llevará a una disminución en el precio de compra”.

El análisis de Tardáguila también abordó la situación de los principales proveedores de carne en el mercado internacional, como Brasil y Australia, quienes mantienen un saldo exportable importante. Este panorama se espera que continúe, al menos en el caso de Brasil, durante los primeros meses de 2024. En sus palabras: “Este 2024 será de mucha oferta de Brasil con un saldo exportable importante. La visión que tenemos desde Faxcarne es que en algún momento del año, el tono del mercado brasileño cambiará y se firmarán los precios dentro de este contexto de valores relativamente bajos en comparación con los de hace unos años”.

En relación con los precios del novillo en el Mercosur y la formación del precio del ganado en la región para los próximos meses, Tardáguila afirmó que actualmente están por encima de los mínimos alcanzados durante el segundo semestre del año pasado en Brasil. El valor medio se sitúa en el rango de US$ 3,10 a US$ 3,30, y las cotizaciones de Paraguay y Uruguay superan este rango. En contraste, Brasil está por debajo, y Argentina experimenta volatilidad debido a los grandes movimientos económicos y el cambio de gobierno.

En relación con la estabilidad de los precios del ganado en la región, Tardáguila explicó: “El precio del ganado en la región se mantiene estable, considerando lo que está sucediendo en el mercado internacional, con una tendencia positiva relacionada principalmente con Europa. En el caso del enfriado, dependiendo de la oferta de Argentina, que es escasa debido a la volatilidad en el mercado últimamente, el impacto sobre los precios de la hacienda es mayor, ya que los tiempos entre producción y exportación son menores. Por lo tanto, hay cierto sostén, al menos aquí en Uruguay y en Argentina, para mantener los precios del ganado en la región”.

Tardáguila concluyó que el panorama para las próximas semanas debería ser un mercado que se mantenga más o menos en el mismo nivel que ahora, sin observar demasiado espacio para una baja significativa en los precios.