Los avicultores de Cochabamba se enfrentan a un duro golpe económico debido al incremento de hasta un 25% en los costos de producción, según lo revelado por el vicepresidente de la Asociación Departamental de Avicultores (ADA), Iván Carreón. Esta situación ha llevado a que “la carne de pollo se venda por debajo de su costo de producción, generando pérdidas que superan los 2 millones de bolivianos semanales para el sector”.

Uno de los principales factores que contribuyen a esta problemática es el “aumento en el costo de los insumos”, sumado a la escasez de harina de soya y las adversidades climáticas, especialmente las lluvias, que han afectado la producción avícola en la región. Carreón detalló que el costo de producción por kilo de pollo alcanza los 12,30 bolivianos, mientras que el precio al que se vende a los comerciantes mayoristas es de apenas 11 bolivianos por kilo. Esta disparidad se debe en parte a la regulación del mercado y al bajo costo del producto proveniente de Santa Cruz.

El vicepresidente de ADA destacó que “la situación se agrava debido a que el mercado establece el precio del pollo, lo que obliga a los productores a vender por debajo del costo real de producción”. A pesar de los esfuerzos por mantener la actividad, Carreón señaló que el sector avícola se encuentra operando con márgenes mínimos de rentabilidad, lo que podría llevar a un cierre temporal de algunas operaciones si la situación no mejora.

Es importante destacar que esta crisis económica para los avicultores de Cochabamba llega tras un año difícil marcado por la incidencia de la gripe aviar en 2023 y los bloqueos de caminos a principios de 2024, lo que ha exacerbado los desafíos para la industria avícola local. Ante esta situación, se espera que las autoridades y los actores del sector trabajen en conjunto para encontrar soluciones que permitan garantizar la viabilidad económica de los avicultores y la estabilidad del mercado de carne de pollo en la región.