El cierre del año 2023 marcó una notable y atípica valoración en el mercado europeo de cortes de rump & loin Hilton. Este fenómeno inusual se presenta justo en momentos previos a la llegada de los embarques programados para las primeras semanas del 2024. Esta situación excepcional se enfrenta a la competencia natural del cupo trimestral de la cuota 481, cuyo proceso de desaduanización está programado para iniciar el 2 de enero en los puertos europeos.

En el contexto típico del mercado europeo de importación de carne, la demanda suele experimentar un notable interés comprador y precios en ascenso hasta la segunda quincena de noviembre. En este periodo, se realizan las compras destinadas a abastecer la demanda de las festividades de fin de año. Posteriormente, la actividad comercial tiende a reducirse hasta que se inician las compras para atender la demanda adicional de la semana de Pascuas.

El escenario actual está marcado por la volatilidad del mercado argentino y una oferta muy limitada. Argentina ostenta un papel fundamental como referencia en el mercado de la cuota Hilton, siendo el origen de más del 50% del cupo, equivalente a aproximadamente 30 mil toneladas, en contraste con las menos de 6.000 toneladas que aporta Uruguay. En este contexto, un trader regional gestionó negocios en la última semana dentro de un rango de US$ 13.000-13.200 FOB para el Hilton argentino. Los frigoríficos ya se encontraban posicionados por encima de los US$ 13.500 FOB en los días recientes, con la expectativa de que el mercado se normalice con la aparición de la oferta argentina, según fuentes del sector.

En cuanto a Uruguay, los precios experimentaron un ajuste al alza durante la última semana, con un rango de negocios situado entre US$ 11.000-11.500 FOB. No obstante, algunas plantas ya están solicitando US$ 12.000 FOB para nuevas transacciones. A pesar de que la oferta uruguaya es considerablemente superior, se mantiene un descuento habitual de alrededor de US$/t 1.000 en comparación con el precio argentino. Este fenómeno, en parte justificado por las condiciones de oferta en ambos países, destaca la influencia que ejerce Argentina como el principal formador del mercado, siendo seguido por Uruguay.