En una destacada novedad para el sector ganadero argentino, el consultor ganadero Víctor Tonelli resaltó la iniciativa del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) de abrir gestiones para exportar carne con hueso a Israel. En conversación con Valor Agro Argentina, Tonelli compartió su entusiasmo al afirmar que “en no demasiado tiempo Argentina estará exportando carne con hueso a Israel”, señalando que el Senasa ya ha iniciado los protocolos necesarios para hacerlo posible. Destacó que Israel, siendo el segundo importador de carnes de Argentina en términos de volumen, representa una oportunidad significativa, especialmente por la demanda de cortes de carne del cuarto delantero bajo el rito religioso de Kosher.

Tonelli subrayó la importancia de esta noticia, que se suma a la eliminación de restricciones y limitaciones hasta el 31 de diciembre pasado, marcando un avance significativo en las operaciones comerciales entre ambos países.

Además, el analista abordó la asignación de una cuota de 19.88 toneladas de carne vacuna para exportar a Estados Unidos. Enfatizó que la distribución de esta cuota de 20,000 toneladas, libre de arancel, es una noticia muy interesante, destacando la alta demanda del mercado estadounidense, que actualmente es el segundo importador de carnes del mundo después de China. Tonelli explicó que la cuota se asigna en función del rendimiento exportador de los últimos tres años, otorgando un porcentaje basado en el valor de las exportaciones de cada frigorífico a ese destino durante dicho período.

El consultor elogió la distribución razonable de la cuota, reconociendo que, si bien nunca todos los frigoríficos están completamente satisfechos, el criterio de «past performance» o rendimiento pasado es una medida razonable y equitativa. Señaló que ya se estaban produciendo a cuenta de esta cuota desde diciembre del 2023, y ahora, con la distribución plasmada en un documento, se ejecutará a lo largo de todo el año 2024.

Tonelli concluyó enfatizando la importancia de ambas noticias para el mercado cárnico argentino, destacando que la posibilidad de exportar carne con hueso a Israel agrega un valor adicional al volumen total de exportaciones y subproductos del país.