Con más de 1.000 animales en competencia de 20 establecimientos en la planta de Fridosa, la tercera edición del concurso de faena técnica Nelore sorprendió a los organizadores y participantes por la excelente terminación, calidad y peso de los animales.

El evento fue organizado por la Asociación Boliviana de Criadores de Cebú (Asocebú) y Fridosa, que en este año tiene la particularidad de que los mejores lotes al gancho van a competir con los primeros premios de Brasil y Paraguay.

El gerente de Abastecimiento de Fridosa, Rodrigo Suárez, manifestó a Valor Agro Bo que “la genética de la raza Nelore está demostrando su evolución y gran capacidad de alcanzar niveles impresionantes de producción con carcasas de mucha calidad, con pesos promedios de 330 kilos”.

La competencia comenzó el pasado martes 17 con el concurso de animales en pie, siguió el miércoles 18 con el campeonato de carcasa y finaliza este jueves con la presentación de los resultados, que serán dados por André Locatelli, jurado y gerente general de la Nelore de Brasil.

Suárez explicó que la competencia se divide en tres categorías: la primera: machos y hembras de confinamiento; la segunda: machos y hembras de alimentación suplementada; y la tercera: machos alimentados a pasto.

Finalmente, explicó que la faena técnica se concentra en la evaluación de aspectos claves en la calidad de carne como la calidad de las carcasas, los grados de terminación, las edades de los animales al momento de la faena y el aprovechamiento que el frigorífico pueda hacer de la res.

Al mismo tiempo, Suárez resaltó el trabajo de los productores que cada vez más apuestan al crecimiento de la ganadería, con una planificación estratégica en los principales pilares de la ganadería y con resultados muy eficientes. “Es un evento que permite destacar el avance y desarrollo de la genética y la producción pecuaria en Bolivia”, cerró.