En plena Semana Santa, periodo en el que tradicionalmente se incrementa el consumo de pescado, los precios del producto también han experimentado una subida considerable. Edwin Cruz, piscicultor y representante del sector, explicó que este aumento se debe principalmente al encarecimiento de los insumos necesarios para la producción, especialmente el alimento para peces, cuyo precio pasó de costar entre Bs 105 y Bs 110 por bolsa a Bs 145 en la actualidad.

Cruz detalló que en una reunión reciente del sector se acordó establecer un precio base para el pescado en “boca de pozo” —es decir, directamente desde la fuente de producción— entre Bs 32 y Bs 35 por unidad. No obstante, una vez transportado a las ciudades, el costo final para el consumidor puede incrementarse entre Bs 3 y Bs 5 debido al costo del transporte y otros gastos logísticos.

El piscicultor también remarcó que el proceso de crianza del pescado es largo y complejo, ya que se necesita aproximadamente un año para que el animal alcance el kilo de peso ideal para su comercialización. Además, advirtió que la producción se ve afectada por factores externos como los cambios climáticos y la escasez de combustible, lo que complica aún más la sostenibilidad de esta actividad productiva.

“A pesar de todas las dificultades, como piscicultores seguimos batallando”, manifestó Cruz, resaltando el esfuerzo constante del sector frente a los desafíos económicos y logísticos. Asimismo, indicó que el consumo de pescado ha ido en aumento en los últimos meses debido al alza del precio de la carne roja. “Antes una persona consumía cerca de 2,5 kilos de pescado, ahora estamos superando los 5 kilos”, afirmó.