Los esfuerzos para consolidar la exportación de carne de cerdo boliviana están cobrando impulso, tras la verificación efectuada por el Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (Senasag), que certifica la ausencia del virus de la peste porcina clásica en el país, especialmente en la región de Santa Cruz.
Jorge Méndez, presidente de la Asociación Departamental de Porcicultores de Santa Cruz (ADEPOR), destacó el progreso logrado hasta el momento, aunque aún se aguarda la certificación internacional. Méndez informó que se han presentado los respaldos con los análisis de laboratorio realizados entre octubre de 2023 y enero de 2024, mientras que desde febrero se han llevado a cabo tres reuniones con el Gobierno nacional para avanzar en el proceso de exportación.
“En el tiempo que va desde febrero hasta esta parte del 2024, hemos tenido tres reuniones con el Gobierno nacional que está interesado en ayudarnos a que lo más pronto posible podamos exportar. Para nosotros es un sueño, pero soñando se empieza”, expresó Méndez.
El presidente de ADEPOR también reveló que se ha establecido contacto con una misión enviada desde China, con el propósito de explorar oportunidades de exportación. Además, se ha tenido una reunión con un representante de Hong Kong, interesado en la capacidad de producción del sector porcino en Santa Cruz.
Para potenciar estos esfuerzos, ADEPOR planea organizar un taller dirigido a gerentes de mataderos, productores y expertos en veterinaria, para abordar aspectos específicos relacionados con la exportación de cerdos.
Laura Lozano, gerente de marketing de la empresa Sofía, señaló que en el segundo semestre del año se realizará un monitoreo para evaluar la continuidad de las gestiones sanitarias en las zonas de producción. Subrayó el avance significativo en la liberación de la región de Santa Cruz de la fiebre porcina clásica y la necesidad de presentar los resultados ante organismos internacionales pertinentes.
A pesar de los trámites pendientes, los líderes del sector porcino mantienen la búsqueda activa de mercados extranjeros para comercializar la carne, reconocida por su calidad y sabor distintivo.
