El panorama del sector porcino en Bolivia, y específicamente en Santa Cruz, ha cobrado relevancia en las últimos tiempos con la participación del doctor Jorge Méndez Roca, presidente de ADEPOR, la Asociación de Productores Porcinos. En un contexto marcado por la creciente preocupación por la sanidad animal, Méndez Roca destacó el arduo trabajo llevado a cabo para enfrentar la amenaza de la peste porcina, una enfermedad que ha generado conmoción en los mercados internacionales, especialmente después de los graves brotes registrados en China.

El presidente de ADEPOR enfatizó que se han realizado exhaustivos muestreos en los cerdos de Santa Cruz, abarcando no solo las estancias, sino también otros puntos relevantes para la crianza porcina. “hemos realizado la muestra en cerdos de Santa Cruz, en los diferentes cerdos que están en las estancias y en otros lados”. “Ya sabíamos que no teníamos esta enfermedad de virus de la Peste Porcina Clásica, pero siempre es bueno hacer este muestreo” consideraron fundamental realizar estas pruebas para respaldar su posición ante los organismos internacionales de sanidad animal.

En cuanto a las aspiraciones de exportación, Méndez Roca subrayó la calidad del cerdo producido en Santa Cruz, afirmando que “están preparados para exportar hasta mil toneladas mensuales de carne porcina”. Destacó que “Santa Cruz representa el 80% de la producción porcina en Bolivia, con una cifra impresionante de medio millón de cabezas de cerdo al año”. Además, resaltó que “el 50% de esta producción se destina al consumo local en Santa Cruz, mientras que el restante se distribuye por todo el país”.

En relación con la situación sanitaria, Méndez Roca informó que recientemente se levantó la vacunación contra la fiebre aftosa en Santa Cruz, una medida que responde a las presiones internacionales y que podría abrir nuevas oportunidades en el mercado internacional. “Los cerdos también enferman de fiebre aftosa, Santa Cruz era libre de fiebre aftosa con vacunación. Recién a partir del año pasado se levantó la vacunación”

En un aspecto técnico, el presidente de ADEPOR destacó la calidad del semen utilizado en la reproducción porcina, indicando que se emplea semen de machos de un año de edad, producido por una empresa norteamericana de reconocida trayectoria en el sector porcino. “Producimos un semen de primera calidad, el semen liquido, es un semen nuevo, usamos el semen de con cerdos de un año” afirmó.

Las declaraciones del doctor Jorge Méndez Roca reflejan el compromiso y la determinación del sector porcino en Santa Cruz para mantener altos estándares de sanidad y calidad en la producción, así como su firme intención de expandirse en los mercados internacionales.