El director de Tonelli & Asociados y consultor argentino del mercado de la carne, Víctor Tonelli, ofreció un análisis detallado del panorama internacional de la carne y las proyecciones para el año en curso durante una entrevista en Valor Agro Paraguay.

Según Tonelli, el mercado comenzó el año con un ritmo similar al de su cierre, principalmente debido a la situación en China, que sigue siendo un factor determinante en el mercado global, participando con más del 30% del volumen total de comercio. Destacó que China aún enfrenta dificultades para recuperarse del golpe sufrido en el segundo semestre del 2022, lo que ha resultado en un inicio de año más lento.

El experto también observó que Europa, que terminó el año pasado con un buen desempeño, ha experimentado un enfriamiento típico de la temporada en enero. Mientras tanto, Estados Unidos continúa siendo el mercado más atractivo, pero está bien abastecido con cuotas para terceros países, que también están siendo aprovechadas por Brasil y, en menor medida, por Paraguay.

“Hasta el momento, no se observa ningún cambio significativo con respecto al año anterior”, comentó Tonelli, señalando la necesidad de observar cómo se desarrollan los acontecimientos a lo largo del año.

Respecto a Brasil, Tonelli expresó que esperaba una recuperación más pronunciada en China a estas alturas del año, pero lamentablemente la economía china aún muestra signos de complejidad, con problemas en el sector inmobiliario y una disminución en el consumo interno, indicativos de una recesión.

En cuanto a la oferta de carne, Tonelli mencionó que Brasil todavía enfrenta incertidumbres sobre los cambios en su estructura y las demandas ambientales que enfrentará este año, lo que podría limitar el crecimiento basado en la expansión de superficies ganaderas.

En otro tema, Tonelli destacó la habilitación de Israel a algunos países del Mercosur para la exportación de carne con hueso, describiendo esta oportunidad como “tremenda”. Señaló que Israel es un mercado leal y constante, que paga bien por cortes generales, y que esta apertura representa una excelente oportunidad para los exportadores de la región.

En resumen, Tonelli concluyó que el año 2024 presenta desafíos complejos y un panorama incierto, especialmente con el conflicto bélico en curso que está afectando la región.