El búfalo de agua, una especie en ascenso a nivel global, ofrece beneficios significativos para la producción de alimentos sostenibles a largo plazo, destacándose especialmente en la producción de productos lácteos y cárnicos altamente nutritivos que cumplen con las necesidades humanas de proteína de alta calidad. Ante los desafíos alimentarios y medioambientales a nivel mundial, la Asociación Venezolana de Criadores de Búfalos, Criabúfalos, invita a participar en el 13er Congreso Mundial del Búfalo en Caracas, Venezuela, del 22 al 24 de noviembre de 2023.

El congreso proporcionará un espacio crucial para la discusión de temas clave relacionados con la producción sostenible de alimentos mediante el uso del búfalo de agua. Expertos internacionales presentarán las últimas investigaciones y avances en la gestión y producción de búfalos, fomentando un intercambio de ideas que contribuirá a la construcción de estrategias globales para erradicar el hambre y lograr una producción de alimentos más sostenible.

Entre el 22 y el 24 de noviembre, el congreso abordará diversos temas, incluyendo reproducción y técnicas de reproducción asistida, productos lácteos e industriales, productos cárnicos e industriales, huella de carbono en la ganadería, agricultura verde y orgánica, así como la sostenibilidad de la cría de búfalos en diferentes entornos del mundo.

Algunos de los destacados temas a tratar en el congreso incluyen estrategias nutricionales para maximizar la eficiencia de la producción de búfalos, cómo maximizar el potencial de la ordeñabilidad de las búfalas de agua, y la mitigación de la emisión de metano en el rumen a través de la optimización del uso de carbono de biomasa fibrosa. Además, se abordará la pregunta crucial sobre las enfermedades genéticas, hereditarias y congénitas en búfalos y su impacto en el desarrollo de la cría de búfalos en América Latina.

Participar en este congreso no solo promoverá la comprensión y el intercambio de conocimientos, sino que también impulsará la colaboración para construir un futuro más sostenible y justo para todos.